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霉变食物吃了健康吗?
病情描述:
我最近不小心吃了霉变的食物,我很怕影响自己的健康,霉变食物吃了健康吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院

    霉变食物食用后不健康,可能引发急性胃肠炎食物中毒肝损伤或黄曲霉毒素中毒等健康问题。

    1、急性胃肠炎

    霉变食物中霉菌毒素刺激胃肠黏膜,导致腹痛腹泻,可通过补液和蒙脱石散等药物缓解症状。

    2、食物中毒

    某些霉菌会产生神经毒素,引发呕吐眩晕,需立即就医进行洗胃和活性炭吸附治疗。

    3、肝损伤

    黄曲霉毒素具有强肝毒性,长期摄入可能导致肝功能异常,需定期监测肝功并服用护肝药物。

    4、致癌风险

    部分霉菌毒素属于一级致癌物,与肝癌胃癌发生相关,发现霉变应立即丢弃避免误食。

    日常储存食物需保持干燥通风,发现霉斑即使剜除剩余部分也不建议食用,出现不适症状应及时就医。

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