鸡蛋菠菜粥的做法有哪些

Question

我看电视上说常吃鸡蛋菠菜粥有减肥的效果，我就打算试试，想知道该怎样做吃了效果好？

Answer 1

鸡蛋菠菜粥的做法有白粥煮制、蔬菜处理、蛋液搅拌、混合熬煮等步骤，可搭配香油或胡椒粉调味。

1、白粥煮制

将大米洗净后加水煮沸，转小火熬至米粒开花粘稠，期间需搅拌防止糊底。

2、蔬菜处理

菠菜焯水去除草酸后切碎，鸡蛋打散备用，食材预处理可保留营养并提升口感。

3、蛋液搅拌

粥煮至八分熟时缓慢倒入蛋液，同时快速搅拌形成蛋花，避免结块影响质地。

4、混合熬煮

最后加入菠菜碎稍煮片刻，根据口味添加盐或芝麻油，关火焖两分钟使风味融合。

建议选用新鲜菠菜与常温鸡蛋，肠胃虚弱者可延长熬煮时间至粥更软烂，避免过量食用以防胃肠不适。