吃紫苏叶有哪些作用呢

Question

我非常喜欢用紫苏叶来炒田螺，吃紫苏叶有哪些作用呢？

Answer 1

紫苏叶具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解毒等作用，适用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等情况。紫苏叶含有挥发油、黄酮类、酚酸类等活性成分，主要有紫苏醛、迷迭香酸、紫苏醇等物质。

1. 解表散寒

紫苏叶性温味辛，能发散风寒，缓解风寒感冒引起的恶寒发热、头痛鼻塞等症状。其挥发油成分可刺激汗腺分泌，帮助退热。风寒感冒初期可用鲜紫苏叶煎水代茶饮，或与生姜、红糖配伍增强发汗效果。阴虚内热者慎用。

2. 行气和胃

紫苏叶所含紫苏醛能促进胃肠蠕动，改善脘腹胀满、食欲不振等气滞症状。对于饮食积滞引起的恶心呕吐，可用紫苏叶配伍山楂、陈皮煎服。现代研究显示其甲醇提取物能抑制胃酸分泌，对胃黏膜有保护作用。

3. 理气安胎

紫苏叶能调理气机，缓解妊娠期气逆引起的恶心呕吐、胎动不安。其活性成分可通过调节孕激素水平发挥安胎作用。孕妇可用紫苏叶5-10克煎水频服，但需注意中病即止，避免长期大量使用。

4. 解毒消疹

紫苏叶对鱼蟹中毒引起的腹痛吐泻有解毒功效，可单用30克煎汤内服或捣汁外敷皮肤过敏处。其迷迭香酸成分具有抗组胺作用，能缓解食物过敏引发的荨麻疹。对海鲜过敏者食用鱼蟹时可佐以紫苏叶预防过敏反应。

5. 抗菌消炎

紫苏叶提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。其黄酮类化合物能抑制炎症因子释放，外用可辅助治疗皮肤化脓性感染。湿疹患者可用紫苏叶煎水湿敷患处，但皮肤破溃者禁用。

紫苏叶可鲜用或晒干使用，成人每日用量3-10克为宜。气虚多汗者慎用，过敏体质者初次服用需小剂量测试。建议将新鲜紫苏叶洗净后凉拌食用，或与粳米煮粥增强健脾功效。使用紫苏叶期间应忌食生冷油腻，避免影响药效发挥。若需长期服用或治疗特定疾病，应在中医师指导下配伍使用。