花生红衣可以吃吗？

Question

每次吃煮花生的时候，我就会把花生的红衣剥下来丢掉，花生红衣可以吃吗？

Answer 1

花生红衣可以吃。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，不错，对绝大部分人是没问题的，红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。