吃鲜黄花菜会中毒吗？ - 问答频道

吃鲜黄花菜会中毒吗？

病情描述:

昨天邻居送了我一些新鲜的黄花菜，吃鲜黄花菜会不会这么多？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

吃鲜黄花菜有可能会中毒,鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。

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