泡菜怎么做才算成功了呢？ - 问答频道

泡菜怎么做才算成功了呢？

女，27岁

病情描述:

我最近迷上了泡菜，开始准备自己做，泡菜怎么做才算成功了呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

真正做成功的泡菜应是酸、甜、麻、辣、脆五味俱全。味道不够的话就再泡上1～2天。如果感觉太酸，还有补救的办法，就是食用前先用白开水冲一下，然后再稍撒一点白糖拌着吃，酸酸甜甜特别爽口。

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