土豆沙拉的做法有哪些

Question

我爱吃土豆，最近听说把土豆做成土豆沙拉吃不会长胖，应该怎样做？

Answer 1

土豆沙拉的做法有蒸煮法、凉拌法、烘烤法、混合法。

1、蒸煮法

土豆去皮切块蒸熟后压泥，加入煮熟的鸡蛋丁、黄瓜丁，用低脂酸奶替代沙拉酱拌匀。

2、凉拌法

土豆切薄片焯水过凉，配圣女果、玉米粒、紫甘蓝丝，淋橄榄油和柠檬汁调味。

3、烘烤法

土豆切楔形块刷橄榄油烤至金黄，冷却后与烟熏三文鱼、芝麻菜、樱桃萝卜片混合。

4、混合法

将蒸熟的藜麦与土豆泥混合，加入牛油果、甜椒丁、水煮虾仁，撒黑胡椒调味。

制作时注意食材新鲜度，糖尿病患者建议控制土豆用量，对乳制品过敏者可选用椰浆替代酸奶。