如何挑选冬瓜？

Question

我们一家人都爱吃冬瓜，每次都是我妈妈去买，却害怕劣质冬瓜对身体有危害，我们应该如何挑选冬瓜？

Answer 1

挑选冬瓜可通过观察外形、触摸表皮、检查重量、闻气味等方法判断品质。优质冬瓜通常具有{外形匀称}、{表皮无破损}、{重量适中}、{气味清新}等特点。

1、外形匀称：

选择两端粗细均匀、无凹陷或凸起的冬瓜，畸形冬瓜可能生长过程中受过损伤。

2、表皮无破损：

表皮应完整无裂痕，白霜分布均匀，破损处易滋生细菌导致腐烂。

3、重量适中：

同等体积下手感沉甸的冬瓜果肉更紧实，过轻可能内部空心或水分流失。

4、气味清新：

新鲜冬瓜带有清甜草本味，若有酸腐味说明已变质。

建议购买后存放于阴凉通风处，切开后需冷藏并尽快食用，避免营养成分流失。