怎样通过看标签选购大米？

Question

我妈妈在买米的时候经常忽略了看标签，主要原因也是不会看，怎样通过看标签选购大米？

Answer 1

选购大米可通过观察包装标签上的执行标准、质量等级、生产日期和产地信息进行判断，重点关注GB/T 1354、优质稻谷标准、新鲜度和地域特色等指标。

1、执行标准：

优先选择标注GB/T 1354的国家标准大米，优质米会额外标明GB/T 19266等地理标志产品标准。

2、质量等级：

一级大米碎米率低且口感更佳，二级大米性价比更高，可根据包装标注的等级信息选择。

3、生产日期：

选择生产日期在半年内的新米，避免陈米导致的营养流失，注意查看包装是否标注明确的生产批次。

4、产地信息：

五常、盘锦等知名产区的大米品质更有保障，注意核对地理标志保护产品专用标志的真实性。

建议选择真空包装或充氮保鲜的大米，开封后密封保存于阴凉干燥处，避免高温潮湿导致霉变。