鱼脑能不能吃？

Question

我们家吃鱼的时候从来不吃鱼头，我总觉得鱼脑是不能吃的，鱼脑能吃吗？

Answer 1

鱼脑是可以吃的。鱼脑富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。