酸辣萝卜丁怎么做呢？

Question

春节期间，一直大鱼大肉的吃，感觉特别的腻，想吃一些清爽的小菜清清肠，香辣萝卜丁是怎么做的呢？

Answer 1

酸辣萝卜丁有清肠刮油的作用。制作过程：1.白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；2.将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分；3.冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；4.将炸香的料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；5.腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。