剩菜可以吃吗？ - 问答频道

剩菜可以吃吗？

病情描述:

我一个人住，所以平时吃不完的剩菜我会放在冰箱里，第二天吃，剩菜可不可以吃？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

剩菜最好不要吃。剩菜吃多了对于身体是有伤害的，这是因为有些剩菜看起来不起眼，但是对于健康却有着非常大的伤害，能够产生很多致命的亚硝酸盐，随着时间的延长，温度的升高，会让剩菜中的亚硝酸盐的含量增多。

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