经常吃素食会导致什么症状呢？

Question

我基本上每天都是吃素食，朋友说这样不行，经常吃素食会导致什么症状呢？

Answer 1

经常吃素食可能导致蛋白质缺乏、贫血、消化功能紊乱、内分泌失调等症状，长期可能引发营养不良相关疾病。

1、蛋白质缺乏

植物蛋白吸收率较低，可能导致肌肉流失、水肿。建议搭配豆类、坚果等优质蛋白食物，必要时遵医嘱使用蛋白粉补充剂。

2、贫血

铁元素和维生素B12摄入不足易引发缺铁性贫血，表现为乏力、头晕。可增加菠菜、黑木耳等富铁食物，医生可能开具琥珀酸亚铁片或维生素B12注射剂。

3、消化紊乱

高纤维饮食可能加重胃肠负担，出现腹胀腹泻。需循序渐进增加膳食纤维，配合山药、小米等易消化食物，严重时可使用双歧杆菌三联活菌胶囊调节菌群。

4、内分泌失调

必需脂肪酸缺乏可能影响激素合成，导致月经紊乱。建议适量摄入亚麻籽、核桃，医生可能推荐月见草油胶囊或大豆异黄酮补充剂。

素食者应定期监测营养指标，合理搭配藜麦、鹰嘴豆等全营养食材，必要时在营养师指导下进行膳食调整。