味精可以多吃吗？ - 问答频道

味精可以多吃吗？

病情描述:

我做菜的时候有放味精的习惯，因为味精可以提味，味精能不能多吃？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

做菜的时候尽量少放味精。味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物。

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