适量食用燕麦对心血管健康有益。燕麦富含膳食纤维、β-葡聚糖、抗氧化物质和优质蛋白等成分,有助于降低胆固醇、稳定血糖和改善血管功能。
燕麦中的β-葡聚糖可减少肠道对胆固醇的吸收,配合药物治疗如阿托伐他汀、辛伐他汀或依折麦布效果更显著。
燕麦的慢消化特性有助于平稳餐后血糖,适合糖尿病患者搭配二甲双胍、格列美脲或胰岛素使用。
高钾低钠的燕麦能调节钠代谢,与降压药氨氯地平、缬沙坦或氢氯噻嗪协同作用时需注意监测血钾。
燕麦多酚类物质可减轻血管炎症反应,对动脉粥样硬化患者有益,建议与阿司匹林或氯吡格雷联用时咨询医生。
建议选择无添加的纯燕麦片,每日摄入量控制在50-100克,心血管疾病患者调整饮食前应评估药物与食物的相互作用。