喝蜂蜜牛奶时要注意什么？

Question

听说在牛奶中加一些蜂蜜喝，营养价值更高，喝蜂蜜牛奶的时候要注意什么？

Answer 1

喝蜂蜜牛奶时需注意过敏风险、温度控制、饮用时间和特殊人群限制。主要注意事项有蜂蜜过敏、牛奶过敏、高温破坏营养和糖尿病限制。

1、蜂蜜过敏

部分人群对蜂蜜中花粉蛋白过敏，可能引发皮肤瘙痒或呼吸困难。出现过敏反应应立即停用，可遵医嘱服用氯雷他定、西替利嗪或地塞米松等抗过敏药物。

2、牛奶过敏

乳糖不耐受者饮用后可能出现腹胀腹泻，建议选择舒化奶。严重过敏者需避免饮用，必要时使用乳糖酶制剂、蒙脱石散或双歧杆菌调节。

3、温度控制

超过60度的液体会破坏蜂蜜中酶类活性成分，牛奶高温久煮会损失维生素B族。最佳饮用温度为40-50度，可保留大部分营养成分。

4、特殊限制

糖尿病患者应控制蜂蜜用量，1岁以下婴儿禁止食用蜂蜜。痛风患者需注意牛奶嘌呤含量，肾功能不全者需限制蛋白质摄入量。

建议选择正规渠道的灭菌牛奶和纯天然蜂蜜，避免空腹饮用，搭配全麦面包等食物可延缓糖分吸收。饮用后出现不适应及时就医。