死胎蛋能吃吗？ - 问答频道

死胎蛋能吃吗？

病情描述:

市场上有卖死胎蛋的，闺蜜说吃的特别好吃，我老觉得这东西不能吃，这种蛋能吃吗？

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杨松主任医师湖北省中山医院

死胎蛋不能吃，鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

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