选择粉条的方法是什么？

Question

市场上有很多种粉条，不同牌子，不同价格，请问怎么正确选择粉条呢？

Answer 1

选择粉条的方法主要有观察颜色、检查质地、闻气味、查看配料表。

1、观察颜色

优质粉条颜色自然均匀，呈半透明状，避免选择颜色过于鲜艳或发暗的产品。

2、检查质地

用手轻折粉条，质地柔韧有弹性且不易断裂的粉条品质较好。

3、闻气味

正常粉条应无刺鼻异味，带有淡淡淀粉清香，若有酸味或霉味则可能变质。

4、查看配料表

优先选择配料简单、无过多添加剂的粉条，主要成分应为红薯淀粉或绿豆淀粉。

购买粉条时建议选择正规渠道产品，开封后注意密封保存，避免受潮影响口感。