缺锌症状主要表现为食欲减退、免疫力下降、伤口愈合缓慢、味觉异常等,发展过程从早期功能性异常到后期器质性损害。
缺锌早期影响味蕾细胞更新,导致味觉迟钝和厌食,儿童可能出现异食癖。可适量增加牡蛎、牛肉等富锌食物,严重时需遵医嘱补充葡萄糖酸锌。
锌参与免疫细胞分化,缺乏时易反复感染,表现为感冒频发、口腔溃疡。建议补充蛋白锌等制剂,同时摄入菌菇类食物增强免疫功能。
锌是胶原合成的必需元素,缺乏会导致皮肤破损修复延迟。伴随皮肤干燥脱屑,可外用硫酸锌溶液配合锌剂口服治疗。
长期缺锌引发味蕾萎缩,出现金属味或苦味异常。可能与肠病性肢端皮炎等疾病相关,需检测血清锌水平并使用酵母锌等补充剂。
日常可通过食用贝类、坚果、全谷物补充锌元素,重度缺乏者应在医生指导下规范用药,避免与钙铁同服影响吸收。