如何做虾仁蕨菜？

Question

孩子今年八岁，个子不高，朋友建议我给孩子吃虾仁蕨菜，听说可以帮助孩子长高，那该怎样做？

Answer 1

虾仁蕨菜能补钙，可以帮助孩子发育，材料：蕨菜200克，鲜虾仁50克。葱、姜、味精、盐、酱油各适量，水淀粉各少许。做法：①将蕨菜择洗干净，入沸水中焯一下，捞出入冷水中浸泡半小时，切为寸段备用。②鲜虾仁用清水中清洗干净后入盘备用。③葱、姜均切丝备用；盐、酱油、味精、水淀粉入碗调匀备用。④炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱、姜丝煸炒几下，虾仁、蕨菜同入锅中颠炒，倒入料汁翻炒均匀即成。