高血压患者晚餐怎么吃健康？

Question

我血压高，饮食都很注意，特别是晚上，怕一不小心就影响身体健康，高血压患者晚餐怎么吃健康呢？

Answer 1

高血压患者晚餐可选择低盐高钾食物搭配优质蛋白，推荐清蒸鱼、凉拌菠菜、燕麦粥和蒸山药，同时须避免腌制食品及高脂饮食。

1、控制钠摄入

每日食盐量不超过5克，避免咸菜、腊肉等高盐食物。高钠饮食会导致水钠潴留，加重血管压力，建议用醋、柠檬汁等调味替代。

2、增加钾钙摄入

多食用香蕉、土豆、西蓝花等富钾食物，搭配低脂牛奶或豆腐。钾离子能拮抗钠的作用，钙质有助于血管平滑肌舒张。

3、优选烹饪方式

采用蒸、煮、炖等低温烹饪，避免煎炸烧烤。高温烹饪会产生晚期糖基化终产物，可能加速血管内皮功能损伤。

4、控制进食时间

晚餐与睡眠间隔3小时以上，进食量占全天30%为宜。夜间消化活动减缓，过晚进食易导致晨峰血压升高。

餐后适量散步有助于胃肠蠕动，避免立即平卧。长期保持规律饮食结构，定期监测血压变化，必要时在医生指导下调整降压方案。