预防高血压应限制食盐量吗？

Question

我昨天去医院检查身体，查出患有高血压，我平时吃偏咸食物的，现在要限制吃盐吗？

Answer 1

预防高血压需要限制食盐量，每日摄入量应低于5克。高盐饮食会导致钠潴留和血管压力升高，是高血压的重要诱因之一。

食盐中的钠离子是调节体液平衡的关键元素，但过量摄入会打破这一平衡。当钠浓度升高时，机体通过保留水分来稀释钠，导致血容量增加。血管壁承受的压力随之上升，长期处于高压状态可能损伤血管内皮细胞，促使动脉硬化形成。除直接升高血压外，高盐饮食还会干扰降压药物的效果，增加心脑血管事件风险。世界卫生组织建议健康成人每日盐摄入不超过5克，相当于一啤酒瓶盖的量。实际生活中，加工食品、调味酱料等隐性盐来源常被忽视，如100克火腿肠含盐量可达3克。采用低钠盐替代普通食盐、烹饪时后放盐、减少腌制食品摄入等措施能有效控制盐分。

日常饮食可多选择新鲜蔬菜水果，其富含的钾离子能拮抗钠的不良作用。烹饪方式推荐蒸煮炖等少盐技法，避免煎炸。阅读食品标签时注意营养成分表中的钠含量，选择钠含量低于120毫克/100克的食品。规律监测血压变化，发现异常及时就医。保持适度运动有助于促进钠排泄，建议每周进行150分钟中等强度有氧运动。