薏米可通过煮粥、泡茶、磨粉、搭配其他食材等方式利用。薏米主要有健脾祛湿、利水消肿、美白养颜、辅助降血糖等功效。
1、煮粥:
薏米与粳米或红豆同煮成粥,适合脾胃虚弱者日常食用,有助于改善水肿和消化不良。
2、泡茶:
炒制后的薏米直接冲泡代茶饮,可缓解暑湿引起的头身困重,需注意体质虚寒者不宜长期饮用。
3、磨粉:
将熟薏米研磨成粉后加入牛奶或蜂蜜调服,对皮肤干燥、色斑沉着有一定改善作用。
4、搭配食材:
与冬瓜、鲫鱼等利水食材同炖,能增强祛湿效果;与银耳、百合搭配可润肺养颜。
建议根据体质适量食用薏米,阴虚津亏及孕妇慎用,出现过敏症状应立即停用并就医。