墨鱼吃了有哪些功效

Question

同事和朋友都说吃墨鱼对身体好，那墨鱼有哪些功效？

Answer 1

墨鱼具有滋阴养血、益胃通气、收敛止血等功效，适量食用有助于改善贫血、调节胃肠功能、促进伤口愈合。墨鱼富含优质蛋白、多种矿物质及活性物质，对骨骼健康、免疫力提升有一定帮助。

1、滋阴养血

墨鱼性平味咸，归肝、肾经，中医认为其能补益精血，改善面色萎黄、头晕乏力等血虚症状。墨鱼中的铁元素含量较高，与血红蛋白合成密切相关，适合缺铁性贫血人群辅助调理。食用时可搭配生姜、黄酒以中和寒性。

2、益胃通气

墨鱼含有的牛磺酸能促进胆汁分泌，帮助脂肪消化，缓解食欲不振、脘腹胀满等消化不良症状。其软骨素成分可保护胃黏膜，适合慢性胃炎患者适量食用。建议清蒸或炖汤以保留营养。

3、收敛止血

墨鱼骨（海螵蛸）具有收敛固涩作用，中医用于治疗崩漏、胃溃疡出血等症状。现代研究发现墨鱼墨汁含有的多糖成分能促进血小板聚集，外伤出血时可用墨鱼粉外敷辅助止血。

4、强健骨骼

墨鱼中钙、磷比例适宜，每100克墨鱼含钙量达40毫克以上，配合丰富的胶原蛋白，有助于预防骨质疏松。其外壳提取的几丁质可作为钙剂补充原料，适合中老年人食用。

5、增强免疫

墨鱼富含硒、锌等微量元素，能激活淋巴细胞，增强吞噬细胞活性。其特有的粘多糖具有抗病毒作用，流行病高发季节适量食用有助于降低呼吸道感染概率。

食用墨鱼需注意充分烹煮以避免寄生虫风险，痛风患者应控制摄入量。建议每周食用2-3次，每次100-150克为宜，可搭配豆腐、山药等食材增强滋补效果。过敏体质者首次食用需观察是否有皮疹、腹泻等不良反应，出现不适及时就医。