哪些人群不宜喝鸡汤？

Question

鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，深受人们的喜爱，哪些人群不宜喝鸡汤？

Answer 1

脾胃虚弱者、高尿酸血症患者、肾功能不全者、高血压患者不宜喝鸡汤。鸡汤可能加重上述人群原有疾病或诱发不适。

1、脾胃虚弱

消化功能较差人群饮用油腻鸡汤易出现腹胀腹泻，建议选择清汤并去除表层浮油，可配合山药、茯苓等健脾食材。

2、高尿酸血症

鸡汤嘌呤含量较高可能诱发痛风发作，此类人群需严格控制禽肉浓汤摄入，急性发作时可使用别嘌醇、非布司他等降尿酸药物。

3、肾功能不全

鸡汤中蛋白质代谢产物增加肾脏负担，患者应限制蛋白质摄入量，必要时需进行低蛋白饮食配合开同片等肾衰营养制剂。

4、高血压

钠盐含量高的鸡汤可能导致血压波动，患者应选择无盐炖煮方式，可配合硝苯地平、缬沙坦等降压药物控制。

特殊人群饮用前建议咨询营养师，烹调时尽量去皮去脂，搭配冬瓜、海带等利水食材可降低健康风险。