为什么羊肉的肉质是最鲜嫩的？

Question

听说羊肉是在常吃的肉类中，肉质是最鲜嫩的，为什么羊肉的肉质是最鲜嫩的？

Answer 1

羊肉的肉质在常食的肉类中是最鲜嫩的，原因可以从以下几方面来说：首先羊基本不干活，所以没有牛的肉那么坚实;另外，羊的生活环境也比较好，一般都是在山间草地、泉水叮咚、空气清新的地方放养；而且羊吃得也很纯净，只吃草，不像猪会吃很多人吃剩的杂食、放了几天的臭泔水等。所以中医认为在所有的肉里面，羊肉的温补性是最强的。当归生姜羊肉汤，用于治疗妇女产后阳虚、乳汁不足等。