陈醋泡花生的作用有哪些？

Question

妈妈经常会拿些陈醋来泡花生吃，花生吃上去的感觉还不错，陈醋泡花生的作用有哪些？

Answer 1

在营养学方面，花生钙、锌、钾等矿物质含量丰富，可预防老人骨骼退化;花生中含有大量亚油酸，可降低血液胆固醇，进而预防心血管疾病。另外花生中还含有一类叫白藜芦醇的生物活性物质，它们可以预防肿瘤、保护血管。因此常吃花生可保护健康，预防疾病，还能延年益寿。