生鱼和生贝可以多吃吗？ - 问答频道

生鱼和生贝可以多吃吗？

男，26岁

病情描述:

我平时比较喜欢吃生鱼、生贝，这些生的海鲜类可以多吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

以生鱼、生贝为原料的刺身是不宜多吃的，原由是鱼、贝的肉中含有一种叫做“抗硫胺素因子”的成分，如果大量进食生鱼和生贝，可造成硫胺素(维生素B1)缺乏。

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