豆腐的营养价值是什么？

Question

老公很喜欢吃豆腐，经常要我买来做菜，他吃多了没见他腻，可把我吃怕了，豆腐的营养价值是什么？

Answer 1

豆腐也富含钙，同时含有大豆中的丰富卵磷脂，卵磷脂在人体中可以作为神经递质乙酰胆碱的原料物质，对维持记忆力有好处。