怎么样的饮食习惯会诱发食道癌？ - 问答频道

怎么样的饮食习惯会诱发食道癌？

女，22岁

病情描述:

有过食道癌历史，想了解一下，怎么样的饮食习惯会诱发食道癌？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

一般认为饮食粗糙、质硬、进食过烫、过快，饮用浓茶、烈酒，摄食辣椒、蒜、醋等刺激性食物及吸烟可能和食管癌的发生有关;缺乏动物蛋白质、脂肪、新鲜蔬菜与水果等也与食管癌的发生有关;维生素a、维生素c、维生素e、核黄素、烟酸摄入不足也会诱发食道癌。

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