春笋有什么营养价值？ - 问答频道

春笋有什么营养价值？

病情描述:

我家是种春笋的，吃了那么多年的春笋，医生，春笋有什么营养价值？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，纤维素、氨基酸含量较高。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

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