盒饭最多可以放多久？

Question

公司业务繁忙，午餐常常吃到一半就要工作，盒饭最多可以放多久？

Answer 1

现代人工作压力大，生活节奏加快，午餐在外吃盒饭、快餐是常事，但要休息盒饭不能放太长时间，食品被微生物污染后，这些微生物可在食品中生长繁殖，破坏分解食品，使食品失去了原有的色、香、味和营养价值，甚至出现腐败变质现象。食品中被污染最多的微生物是细菌，一般3至4小时内，有的细菌繁殖量已达到可使食品变质、且可造成食用者发生食物中毒的程度。