煮鸡蛋几分钟最好？

Question

听说早上吃水煮蛋很有营养，想问下煮鸡蛋几分钟最好？

Answer 1

煮鸡蛋的时间一般为8-10分钟，具体时间受到鸡蛋大小、火力大小、海拔高度、个人口感偏好等多种因素的影响。

1、鸡蛋大小

较大的鸡蛋需要更长的煮制时间，较小的鸡蛋则相对缩短时间。

2、火力大小

大火煮蛋时间较短，小火煮蛋需要适当延长时间。

3、海拔高度

高海拔地区水沸点降低，需要延长煮蛋时间2-3分钟。

4、口感偏好

喜欢溏心蛋可煮6-7分钟，全熟蛋需要10-12分钟。

建议使用新鲜鸡蛋，煮前用室温水浸泡5分钟可使受热更均匀，煮好后立即用冷水浸泡便于剥壳。