什么时候应该把姜去皮

Question

我妈妈说姜不是什么时候都要去皮的，什么时候应该把姜去皮呢？

Answer 1

1.脾胃虚寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，应去姜皮。
2.患风寒感冒时，喝生姜红糖水，此时生姜最好去皮。
3.用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。
4.治疗水肿时，不去皮，因为姜皮有利水作用。