瓜果要洗干净才能吃吗？

Question

哥哥喜欢爬树摘果子，妈妈总是要求洗了才可以吃，瓜果要洗干净才能吃吗？

Answer 1

瓜果需要洗干净才能吃，可以去除表面残留的农药、细菌和灰尘等污染物。

瓜果在种植、运输和储存过程中可能接触到多种污染物。农药残留是常见问题，部分种植过程中使用的杀虫剂或杀菌剂可能附着在表皮。瓜果表面可能携带土壤中的致病菌，如大肠杆菌或沙门氏菌，这些微生物可能引发胃肠不适。运输和销售环节中，瓜果可能沾染灰尘、虫卵或其他环境污染物。部分水果表皮存在天然蜡质层，清洗有助于去除人工打蜡的食品添加剂。直接食用未清洗的瓜果可能增加腹泻或食物中毒的风险。

建议用流动清水搓洗瓜果表面30秒以上，表皮较硬的瓜果可用软毛刷辅助清洁。去皮食用的水果也应先清洗，避免刀具污染果肉。有机种植的瓜果同样需要清洗，可能携带更多土壤微生物。特殊人群如孕妇、儿童或免疫力低下者更需注意清洁。储存前清洗的瓜果需彻底晾干，潮湿环境易加速腐败。