苦瓜炒肉丝有什么功效？

Question

老公很喜欢吃苦瓜炒肉丝的，说好吃营养价值又高，苦瓜炒肉丝有什么功效？

Answer 1

瘦猪肉50克,切丝,加黄酒、淀粉拌匀,入热油锅以旺火滑炒后盛起。锅内留少许底油,投入切成条的苦瓜300克,加盐并倒进肉丝翻炒,最后加点白糖、味精稍炒即成。此菜能清热降火、开胃祛湿、益脾补肾,尤其适用于春季热病、赤眼(急性结膜炎)和疮肿患者。