孩子只爱吃肉要怎样均衡饮食

Question

儿子最近只爱吃肉，看到青菜就扔掉，怕饮食不均衡，孩子不爱吃青菜怎样均衡饮食？

Answer 1

孩子偏爱肉类可能导致营养失衡，可通过调整食物种类、改变烹饪方式、建立规律饮食习惯、增加蔬菜水果摄入等方法改善。

1、调整食物种类

家长需逐步引入鱼类、蛋类、豆制品等优质蛋白替代部分肉类，搭配全谷物主食，帮助孩子适应多样化饮食结构。

2、改变烹饪方式

将蔬菜切碎与肉末混合制作肉丸，或采用焗烤方式让蔬菜吸收肉汁风味，提高孩子对蔬菜的接受度。

3、建立饮食规律

固定每日三餐两点时间，避免零食干扰正餐食欲，餐前1小时不提供高热量食物，培养孩子规律进食习惯。

4、增加蔬果摄入

从低纤维的黄瓜、西红柿等开始尝试，制作水果酸奶杯等趣味餐点，家长需以身作则带头食用蔬菜水果。

可适量食用西蓝花、胡萝卜、苹果、香蕉等蔬果，必要时在医生指导下补充儿童复合维生素、益生菌等营养制剂。