酸奶只能冷藏不能加热吗？ - 问答频道

酸奶只能冷藏不能加热吗？

病情描述:

酸奶在冬天喝起来比较冰，不太敢给女儿喝，酸奶只能冷藏不能加热吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

很多人知道酸奶里千千万万的”菌“是好东西，但却不知道如何留住它们。专家介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

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