酸菜可以增进食欲吗？

Question

我们住在东北，平常的时候都喜欢吃酸菜，但是这段时间我不怎么想吃饭，酸菜可以增进食欲吗？

Answer 1

食欲下降的人就可以吃一些酸菜，因为酸菜可以增进食欲，但酸菜在腌制的过程中要添加大量的食盐，不但酸菜本身可能导致人体摄入过多的盐，不利于人体身体健康，在腌制的过程中还有可能因为腌制的工艺或经验不成熟等诸多原因，导致细菌混入、亚硝酸盐超标等情况，如果不小心引起食物中毒或亚硝酸盐中毒，将会严重损害人体健康。