中老年人吃茶水米饭有什么好处？

Question

最近妈妈迷上了茶水米饭，经常用茶水烧米饭，中老年人常吃这种饭有什么好处呢？

Answer 1

茶水米饭对健康有益，中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。