吃火锅时肉一定要煮熟吗？ - 问答频道

吃火锅时肉一定要煮熟吗？

病情描述:

在吃火锅的时候，老婆都会把肉煮很长时间，他说怕有细菌，吃火锅时肉一定要煮熟吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

如果吃肉来火锅的时候，一定要把肉类煮熟，因为肉类里面很有可能会谈一些细菌，肉类。建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别多，进食量以小于250克(生重)为宜。注意肉一定要煮熟，半生不熟的肉容易潜藏寄生虫。

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