山药的优点有什么？

Question

母亲最近特别爱用山药来做汤，会做山药排骨汤，或者是其他的汤类，山药的优点有什么？

Answer 1

山药里所含有的淀粉可以，促进葡萄糖的代谢。其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。