夏天可以把红烧改成清炖吗？

Question

这段时间总感觉食欲不好，想吃红烧肉，可是又害怕上火，夏天可以把红烧改成清炖吗？

Answer 1

红烧的东西会引起人体上火，这时候可以把红烧改成清炖，要充分利用这些厨房电器，就要改变以炒菜、红烧、煎炸为主的烹调方法。在一餐当中，虽然食材与其他季节一样丰富，但烹调方法就要清爽许多。把红烧改成清炖，或者把红烧改成蒸熟之后蘸调料汁食用，味道一样非常好，在灶台前的时间却可以减少为零。