冬季如何吃火锅不上火？

病情描述:

冬天的时候我总是很喜欢吃火锅，怎么吃火锅才能不上火呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

不要经常吃火锅。多放些蔬菜火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

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