板栗和豆腐一起吃对身体有害吗？

Question

板栗和豆腐都是我很喜欢的食材，这两种食物可以放到一起烹饪吗？

Answer 1

板栗和豆腐不能一起烹饪。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而板栗中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。