长期吃腌菜有哪些害处呢？ - 问答频道

长期吃腌菜有哪些害处呢？

女，39岁

病情描述:

我家人一直让我少吃腌菜，长期吃腌菜是对身体有害处吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

腌菜里有对身体有害的物质。长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。腌制的食品太咸，是血压升高的元凶。吃太多，会造成肾衰竭，水肿。

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