蔬果会抑制钙吸收吗？ - 问答频道

蔬果会抑制钙吸收吗？

病情描述:

我最近在补钙，听说蔬果中都有酸性的物质，这些物质会抑制钙吸收吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蔬果不会对钙吸收造成营养，虽然蔬果中的酸性物质大都属于有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，但不会与钙形成难溶性的化合物，所以不会抑制钙的吸收。

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