西兰花可以预防癌症吗？

Question

我经常买西兰花回来吃，听说西兰花能预防癌症，是真的吗？

Answer 1

西兰花确实可预防癌症，因为西兰花富含膳食纤维、钾、胡萝卜素和维生素C，是十字花科食物中唯一含有莱菔硫烷的蔬菜，该物质可提高人体免疫力，有助于清除体内的致癌物。