酸菜是一种开胃小菜吗？

病情描述:

以前的时候不怎么吃酸菜，但是听说酸菜可以开胃又营养，酸菜是一种开胃的小菜吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在吃饭的时候，不妨吃一些酸菜，因为酸菜是一种开胃小菜，酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。

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