吃猪肉可以补铁吗

Question

我这段时间因为缺铁，所以头晕乏力，眼前还经常发黑，吃点猪肉能不能补铁？

Answer 1

猪肉的营养价值很高，猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病。蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。